Nghề làmnước mắm Hai Non Cà Ná là nghề truyền thống, theo kinh nghiệm truyền đời. Tất cả các xưởng sản xuất nước mắm Hai Non Cà Ná, hay còn gọi nhà lều, đều có mái che tránh mưa nắng.
Ngư dân Cà Ná đánh bắt hàng năm hơn 31.000 tấn hải sản, nhiều nhất là cá cơm, tiêu thụ trong tỉnh và các địa phương gần nơi thả lưới. Từ nguyên liệu cá cơm, Cà Ná phát triển mạnh nghềnước mắm Hai Non Cà Ná.
Trên quốc lộ 1A, ngang vùng giáp ranh hai tỉnh Ninh Thuận và Bình Thuận, cả mấy cây số đường trưng bảng tiệm bán nước mắm Hai Non Cà Ná của dân làng. Nước mắm Hai Non Cà Ná thơm, độ đạm cao, có màu vàng rơm là thương hiệu nổi tiếng không kém nước mắm Phan Thiết, Phú Quốc.
Toàn xã có khoảng 70 hộ sản xuất nước mắm thương hiệu Hai Non Cà Ná, mỗi năm cung cấp cho thị trường hàng chục triệu lít nước mắm các loại, còn làm nước mắm để dùng thì nhà nhà đều làm. Làm ít thì bằng lu khạp, mái; làm nhiều thì bằng thùng gỗ, hồ xi măng chứa 5 – 7 tấn cá chượp mỗi lần sản xuất.
Xưa, các nhà sản xuất nước mắm dùng thùng gỗ. Nay, thùng gỗ vẫn được sử dụng nhưng là loại thùng cũ còn lại, vì gỗ đóng thùng khan hiếm và giá thành cao nên đa số hộ sản xuất nước mắm xây hồ kiên cố bằng đá, có hồ chứa hơn mười tấn cá, lại lát cả gạch men để giữ vệ sinh.
Cà Ná có số ngày nắng và nhiệt độ cao, thùng inox có nắp đậy dang ngoài trời vừa hấp thụ và giữ nhiệt vừa bảo đảm vệ sinh, nên nước mắm Hai Non Cà Ná vừa sạch vừa đậm đà thơm ngon.
--------------------------------------------------------
Đại diện tại Hà Nội,rất hân hạn được phục vụ quý khách.
Công Ty Cổ Phần hàng tiêu dùng Đất Việt
Số 2 Ngõ 269/1 Giáp Bát – Hoàng Mai – Hà Nội
ĐT : 0936384369 hoặc 01649582781
Hotline : 0466638822
Website : http://nuocmamdatviet.vn/
http://nuocmamhainoncana.com/
