• Đăng nhậpĐăng ký
  • 0

    Tổng tiền :0

    Giỏ hàngThanh Toán
Logo
  • Trang chủ
  • Sản phẩm
    • Nước mắm Hai Non Cà Ná 20 Độ Đạm
    • Nước mắm Hai Non Cà Ná 25 Độ Đạm
    • Nước mắm Hai Non Cà Ná 30 Độ Đạm
    • Nước mắm Hai Non Cà Ná 32 Độ Đạm
    • Nước mắm Hai Non Cà Ná 35 Độ Đạm
  • Tin tức
    • Du Lịch Cà Ná
    • Nước Mắm Nguyên Chất
    • Nước Mắm Truyền Thống
    • Nước mắm Hai Non Cà Ná
  • Giới thiệu
  • Dịch vụ
  • Liên hệ

Đăng ký nhận tin

Tin tức

  • Trang chủ
  • Tin tức
  • Nước mắm Hai Non Cà Ná

9,421 Lượt xem 10 - 01 - 2015

Nước mắm Hai Non Cà Ná nguyên chất, tinh hoa bản sắc Việt

Nước Mắm Hai Non Cà Ná,có mặt trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt Nam,không chỉ ngày tết mà trong cả những bữa cơm hàng ngày.Ngồi lại nhâm nhi chút gia vị truyền thống không những làm bữa cơm ấm cúng hơn,mà còn làm cuộc nói chuyện của gia đình rôm rả hơn.Bởi vị ngon củanước mắm Hai Non Cà Ná khiến mọi người luôn phải tấm tắc khen ngợi.

Nước mắm Hai Non Cà Ná tinh chất chắt lọc từ thiên nhiên

Nhờ sự ưu ái của thiên nhiên và tính cần cù, tỉ mỉ trong mỗi chuyến ra khơi mà Cà Ná là một trong những địa danh sản xuất nước mắm nổi tiếng khắp nước. Nguyễn Xuân Hải, Trưởng cảng cá Cà Ná cho biết  mỗi năm, ngư dân Cà Ná đánh bắt hơn 36.000 tấn hải sản, trong đó có hơn 31.000 tấn cá cơm. Và chính những con cá cơm tươi óng ánh, không chất hóa học và Urê bảo quản đã tạo nên hương vị và thương hiệu riêng cho nước mắm Cà Ná.

 

Tỉ lệ Clorua Natri (muối nguyên chất) lên tới 95% ở các đồng được giám định là tốt nhất Đông Nam Á tại Cà Ná đã tạo nên một hương vị và nguồn dinh dưỡng mà ít nước mắm nơi đâu sánh được. Cà Ná có số ngày nắng và nhiệt độ cao nên rất tốt cho quá trình hấp thụ và giữ nhiệt để tạo ra nước mắm ngon.

Trung bình mỗi năm nước mắm Cà Ná sản xuất 400.000-500.000 lít nên Cà Ná là một trong địa danh nổi tiếng với các nhà buôn mắm và các chuyến xe vận chuyển Bắc Nam. Nước mắm Cà Ná ngày càng vươn xa và hân hạnh vì đã được phục vụ hàng triệu gia đình Việt.

Bí quyết tinh chế ra những giọt nước mắm ngon nguyên chất

Trải qua khoảng thời gian ủ ròng rã là 12 tháng, những giọt nước mắm đầu tiên ra đời có màu cánh gián đậm, trong, có mùi thơm nhẹ rất riêng, và ngoài vị mặn, vị ngọt còn có cả vị béo của đạm tạo mùi vị đặc trưng của nước mắm Cà Ná, mới là đạt yêu cầu. Toàn bộ quá trình sản xuất trên đều tuân thủ nguyên tắc truyền thống, đảm bảo hợp vệ sinh nên nước mắm Cà Ná vừa ngon, vừa an toàn nên rất được người sử dụng ưa chuộng.



Tiêu chí truyền thống để đánh giá chất lượng nước mắm nguyên chất là độ đạm - đạm tạo nên hương vị ngòn ngọt đằng sau vị mặn của muối.

Các tiêu chí của đặc sản nước mắm Hai Non Cà Ná

- Tiêu chí quan trọng nhất là "Độ đạm": Đạm càng cao nước mắm sẽ càng ngon và có dinh dưỡng. Đây chính là ưu tiên hàng đầu khi người tiêu dùng lựa chọn mua nước mắm.

- Tiêu chí thứ 2 là "Màu sắc": Nước mắm phải có độ trong suốt và màu đặc trưng (vàng, vàng rơm, cánh gián).

- Tiêu chí thứ 3 chính là "Mùi vị": Nước mắm ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, ngọt đậm, dịu xuống cổ họng... Đây chính là nước mắm có độ đạm tốt.

   

 Chỉ tiêu đánh giá chượp chín

* Cảm quan

- Màu sắc: màu nâu tươi, nâu xám hoặc xám. Riêng nước cốt có màu vàng rơm đến cánh gián.

- Mùi thơm đặc trưng, không có mùi chua, mùi lạ.

- Trạng thái

+ Đối với chượp gài nén: cá còn nguyên con, nếu sẽ ra thịt cá tách khỏi xương, nếu khuấy thịt sẽ nát vụn.

+ Đối với chượp đánh khuấy: cá nát nhuyển, cái chượp sáng, khi đánh khuấy không có hiện tượng sủi bọt.

* Hóa học: có 2 yếu tố

Tỉ lệ nitơ amin trên đạm toàn phần của nước cốt.

+ Đối với chượp cá nổi tỉ lệ này > 45%.

+ Đối với chượp cá đáy tỉ lệ này > 40%

Bảo quản nước mắm

Nhờ muối và hàm lượng đạm cao, tạo áp suất thẩm thấu lớn ức chế hoạt động của vi sinh vật. Hàm lượng đạm cao thời gian bảo quản rất dài từ hàng năm đến hàng chục năm nhưng hương vị kém đi.

 Tầm vóc thế giới

Nước mắm Cà Ná đã được Anh Quốc tiếp nhận hồ sơ đăng ký thương hiệu trên toàn cầu , đây là bước tiền đề khẳng định sức mạnh và tầm ảnh hưởng của thương hiệu nước mắm Cà Ná đến thị trường thế giới.


Hãy là người tiêu dùng thông minh.


☞ Top 5 loại nước mắm truyền thống nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam
☞ Bạn đã chọn nước mắm đúng cách?
☞ Bạn hiểu gì về nước mắm?
 

Chia sẻ

Tin tức liên quan

Đón tết ấm cúng với nước mắm Hai Non Cà Ná

Đón tết ấm cúng với nước mắm Hai Non Cà Ná

3,983 16 - 12 - 2014

Xem thêm
Nước mắm Hai Non Cà Ná - làng nghề truyền thống

Nước mắm Hai Non Cà Ná - làng nghề truyền thống

3,851 17 - 12 - 2014

Xem thêm
Hai Non Cà Ná – Làng nghề nước mắm ngon Việt Nam

Hai Non Cà Ná – Làng nghề nước mắm ngon Việt Nam

5,126 17 - 12 - 2014

Xem thêm
Ngon nguyên chất nước mắm Hai Non Cà Ná

Ngon nguyên chất nước mắm Hai Non Cà Ná

4,513 17 - 12 - 2014

Xem thêm
Bí quyết tinh chế ra nước mắm Hai Non Cà Ná

Bí quyết tinh chế ra nước mắm Hai Non Cà Ná

10,556 17 - 12 - 2014

Xem thêm
Cùng nước mắm Hai Non Cà Ná đón giáng sinh ấm áp

Cùng nước mắm Hai Non Cà Ná đón giáng sinh ấm áp

2,948 19 - 12 - 2014

Xem thêm
Nước mắm ngon Hai Non Cà Ná - Chất mắm thật cho từng bữa cơm ngon

Nước mắm ngon Hai Non Cà Ná - Chất mắm thật cho từng bữa cơm ngon

9,914 19 - 12 - 2014

Xem thêm
Nước Mắm Hai Non Cà Ná tại Hà Nội

Nước Mắm Hai Non Cà Ná tại Hà Nội

7,149 23 - 01 - 2015

Xem thêm
Quy trình sản xuất nước mắm Hai Non Cà Ná

Quy trình sản xuất nước mắm Hai Non Cà Ná

16,187 07 - 03 - 2015

Xem thêm


Công Ty Cổ Phần hàng tiêu dùng Đất Việt 
Số 2 Ngõ 269/1 Giáp Bát – Hoàng Mai – Hà Nội 
ĐT : 0936 384 369 Hotline : 024 666 388 22  024 3537.7788
Website : nuocmamdatviet.vn - nuocmamhainoncana.com - nuocmamkhaihoan.com

Thiết Kế Website bởi P.A Việt NamWeb30s.vn